Cestini ricotta e mortadella

(ingredienti per 8 cestini)

Ingredienti:

• 3 fette di pancarré bianco per tramezzini;
• 150gr. di mortadella;
• 500gr. di ricotta vaccina;
• Sale q.b..

Procedimento:

1- Schiacciamo le fette di pane con l’aiuto di un mattarello e tagliamo ogni fetta in 3 parti;

  

2- Prendiamo i quadrati di pane e li mettiamo in dei pirottini di silicone con molta delicatezza, per evitare che il pane si sfaldi, creando un cestino;

3- In una ciotola uniamo la ricotta con la mortadella tagliata a quadratini, aggiustando di sale;

4-Riempiamo i cestini con il preparato di ricotta e mortadella e li inforniamo a 160° per 15 minuti, o comunque fino al raggiungimento della doratura desiderata;

5- Leviamo dal forno e facciamo stiepidire i cestini prima di sfoderarli.

Per cuocere in forno i cestini abbiamo utilizzato dei pirottini in silicone. Se non ne possiedi o non sai dove comprarli, li puoi trovare su Amazon o su eBay, in pochi click!!

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Buon Appetito!!

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