Casarecce peperoni e ricotta

 

Casarecce peperoni e ricotta

( Ricetta per 3 persone )

Ingredienti:

  • 300gr. di caserecce;
  • 3 peperoni;
  • Olio EVO q.b.;
  • 150gr. di ricotta;
  • Sale q.b.;

 

Procedimento:

1- Riempiamo di acqua una pentola e la portiamo ad ebollizione per mettere a cuocere le casarecce. Intanto laviamo bene i peperoni, li puliamo dai semi interni e dal picciolo e li tagliamo a cubetti;

 

2- Facciamo cuocere i peperoni in una padella con fondo antiaderente in un filo di olio per un 10 minuti circa aggiustando di sale;

3- Una volta cotti i peperoni, li versiamo in una ciotola e li frulliamo con l’aiuto di tritatutto da cucina incorporando la ricotta;

4- Una volta cotta la pasta, scoliamola bene e aggiungiamola al condimento.

Le padelle con fondo antiaderente ci aiutano con una migliore distribuzione del calore, una cottura uniforme e la capacità di non far attaccare i cibi. Se non sai dove acquistarla guarda su Amazon o su eBay!

Per tritare i peperoni e formare una salsa omogenea ho utilizzato un tritatutto da cucina: se non ne hai uno o non sai dove comprarlo, la puoi trovare su Amazon o su eBay  semplicemente cliccando sui link!

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Buon Appetito!!

 

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