Rose di zucchina
Rose di zucchina
( Ricetta per 8 rose)
Ingredienti:
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia;
- Formaggio spalmabile q.b.;
- 1 zucchina;
- Olio EVO q.b.;
- Sale q.b. .
Procedimento:
1- Laviamo bene la zucchina e la puliamo dalle estremità. Con l’aiuto di una mandolina, la tagliamo a rondelle sottili;
2- Apriamo il rotolo di pasta sfoglia sul piano da lavoro e lo dividiamo in 8 strisce della larghezza di 2/3 dita ciascuna;
3- Adagiamo le rondelle di zucchina dall’alto verso il basso in modo tale che coprano per metà la larghezza della striscia di sfoglia;
4- Stendiamo il formaggio spalmabile facendo attenzione a non sollevare le rondelle di zucchina;
5- Arrotoliamo la striscia su se stessa e cerchiamo di chiudere il fondo della rosa con la pasta in eccesso;
6- Disponiamo le rose nei pirottini di silicone , aggiustiamo di sale e dopo averli cosparsi con un filo di olio, li mettiamo in forno ventilato a 170° per 30/40 minuti, verificando la doratura esterna della sfoglia.
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Buon Appetito!!