Spaghetti croccanti
Spaghetti croccanti
( Ricetta per 4 persone)
Ingredienti:
- 400 gr. di spaghetti ;
- Olio EVO q.b.;
- 2 cucchiaini colmi di concentrato di pomodoro;
- 1 spicchio di aglio;
- Pangrattato grosso q.b. ;
- Parmigiano q.b. .
Procedimento:
1- Riempiamo una pentola di acqua e la portiamo ad ebollizione per poter cuocervi la pasta;
2- Prendiamo il pangrattato grosso (recuperato dal pane raffermo secco tritato grossolanamente) e lo versiamo in una padella nella quale in precedenza avevamo fatto soffriggere l’aglio in abbondante olio e successivamente aggiunto il concentrato di pomodoro;
3- Mescoliamo il pangrattato in padella fino a farlo diventare ben dorato;
4- Una volta pronta la pasta, la scoliamo e la condiamo con il pangrattato, incorporando bene gli ingredienti. Aggiungere parmigiano o peperoncino a piacere.
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Buon Appetito!!