Rose del deserto – by Isabella

 

Rose del deserto – by Isabella

(Ricetta per 8 persone)

Ingredienti:

  • 300 gr. di farina 00;
  • 200 gr. di cereali tipo “corn flakes”;
  • 2 uova;
  • 150 gr. di burro morbido ;
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci;
  • 100 gr. di zucchero;
  • 30 gr. di zucchero a velo;
  • 100 gr. di uvetta (opzionale).
Procedimento:

In fase di preparazione decidiamo se utilizzare l’uvetta o meno. La ricetta che segue comprende anche l’aggiunta e l’inclusione dell’uvetta. Se non la gradite, potete tranquillamente non includerla nell’impasto, come abbiamo fatto noi ad esempio.

1- Mettiamo in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per 15 minuti circa. La scoliamo e la strizziamo ;

2- Lavoriamo il burro con lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto morbido e spumoso;

 

3- Unite la farina setacciata con il lievito e amalgamate l’uvetta mescolando bene il tutto;

4- Stendiamo i cereali su un vassoio e preleviamo delle palline di impasto poco più grandi di una noce;

 

5- Facciamo rotolare le palline nei fiocchi di mais, premendole leggermente in modo di appiattirle;

6- Spostiamo le palline su una teglia rivestita di carta forno o un foglio riutilizzabile in PTFE e le inforniamo a 180° per circa 20 minuti, fino a doratura.

7- Fate raffreddare le rose del deserto e spolverate con lo zucchero a velo prima di servire.

Per cuocere in forno le rose del deserto abbiamo utilizzato un foglio di carta da forno riutilizzabile in PTFE. Se non ne possiedi uno dai un’occhiata su Amazon o su eBay!! 

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Buon Appetito!!

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