Straccetti di tacchino alla mediterranea

(Ricetta per 2 persone)

Ingredienti:

• 250 gr. di straccetti di tacchino
• 10 pomodorini;
• Olio EVO q.b.;
• 10 capperi;
• Sale q.b.;
• 1 spicchio di aglio;
• Farina q.b..

Procedimento:

1- Dal nostro macellaio di fiducia ci facciamo preparare degli straccetti di tacchino, ai quali daremo una leggera infarinatura;

2- In una padella antiaderente facciamo soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio nel frattempo tagliamo i pomodorini a pezzettoni per poi aggiungerli al soffritto;

3- Una volta appassiti leggermente i pomodori aggiungiamo la carne e aggiustiamo di sale;

4- Aggiungiamo infine i capperi ripuliti dal sale sotto acqua corrente;

5- Portiamo rapidamente a cottura gli straccetti e serviamo ancora caldi, se di proprio gusto si consiglia di aggiungere qualche fogliolina di menta;

Questo piatto davvero veloce da preparare vi consentirà di fare un ottima figura anche con gli ospiti improvvisi dell’ ultimo minuto.

Se la ricetta degli straccetti di tacchino al limone non vi basta, guardate quella al limone!!

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Buon Appetito!!

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