Bocconcini di tacchino al latte con piselli

(Ricetta per 6 persone)

Ingredienti:

• 800 gr. di bocconcini di tacchino;
• 2 bicchieri di latte + q.b. per i rabbocchi;
• 350 gr. di pisellini surgelati;
• 2 noci di burro;
• Farina q.b.;
• Sale q.b..

Procedimento:

1- Prendiamo i bocconcini di tacchino e li infariniamo bene passandoli in un piatto con della farina;

2- Versiamo le noci di burro in una padella e lo facciamo sciogliere a fuoco basso, per poi aggiungere i bocconcini appena infarinati;

3- Facciamo rosolare bene la carne su tutti i lati per poi aggiungere i pisellini ancora ghiacciati di congelatore, i due bicchieri di latte e aggiustiamo di sale:

4- Lasciamo cuocere il tutto con il coperchio mescolando di tanto in tanto. Qualora il latte dovesse rapprendersi troppo, ne aggiungeremo dell’altro;

5- Continuiamo con la cottura in base alla grandezza dei bocconcini che abbiamo e spegnamo il fornello in base al grado di cottura desiderato. Servire ancora caldo.

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Buon Appetito!!

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