Involtini di pollo al pesto

 

Involtini di pollo al pesto

(Ricetta per 4 persone)
Ingredienti:
  • 4 fette di petto di pollo tagliato spesso;
  • Olio EVO q.b.;
  • 15 pomodorini;
  • Salsa al pesto q.b.;
  • Sale q.b.;
  • 1 spicchio di aglio;
  • Scamorza q.b..
Procedimento:

1- Dal nostro macellaio di fiducia ci facciamo preparare le fette di petto di pollo tagliato in fette spesse ma non troppo erte;

Involtini di pollo al pesto

2- Stendiamo le fette sul piano da lavoro e vi versiamo sopra il pesto fino a coprirne la superficie per poi aggiungere la scamorza tegliata a pezzi;

3- Chiudiamo gli involtini e li fermiamo con degli stuzzicadenti;

Involtini di pollo al pesto

4- Facciamo rosolare per qualche minuto in una padella con un filo di olio l’aglio e i pomodorini tagliati a pezzetti, per poi unirvi gli involtini

Involtini di pollo al pesto

5- Portiamo a cottura gli involtini su entrambi i lati, fino al raggiungimento della cottura desiderata e allo scioglimento della scamorza all’interno dell’involtino. Una volta pronti togliere dalla padella e servire ancora caldi.

Involtini di pollo al pesto Involtini di pollo al pesto

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Buon Appetito!!

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