Pancakes senza burro

 

Pancakes senza burro

Ingredienti:
  • 250 ml latte;
  • 1 uovo;
  • 200 gr  farina;
  • 70 gr zucchero di canna;
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci.

Prepararli sarà davvero semplicissimo, in questa versione abbiamo voluto provare a farli senza burro e dobbiamo ammettere che siamo rimasti molto soddisfatti del loro sapore.

Procedimento:


1-  In una ciotola mettiamo l’uovo e lo zucchero, dovremo sbatterli e sarà sufficiente una forchetta: non sarà infatti necessario avere un composto eccessivamente spumoso quindi potremo benissimo fare a meno di uno sbattitore elettrico. Noi abbiamo deciso di usare lo zucchero di canna ma potrete tranquillamente usare dello zucchero grezzo;

Pancakes senza burro

2- Proseguiamo quindi aggiungendo il latte e continuando ad amalgamare;

3- A questo punto non ci resta che aggiungere la farina setacciata e il lievito per dolci. Dovendo lavorare il composto con una forchetta converrà aggiungere la farina in modo graduale, così eviteremo il formarsi di grumi. Il risultato finale dovrà essere una pastella liscia ed omogenea.;

Pancakes senza burro

4- Come vi avevamo promesso la preparazione è davvero facile e veloce: per la cottura basterà far scaldare davvero bene una padella anti aderente, quando sarà ben calda verseremo un mestolo di composto, quando vedremo il formarsi delle bollicine, potremo girarlo per far cuocere anche l’ altro lato.;

5- Una volta tolti dalla padella potremo davvero divertirci e gustarli con cosa di meglio preferiamo, dello zucchero a velo, del miele, della crema  di nocciole, sciroppo d’ acero o anche della frutta fresca.

Pancakes senza burro

I pancakes sono buoni in tutte le sue varianti: QUI puoi leggere la ricetta dei pancakes classici!

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Buon Appetito!!

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