Patate e zucchine con feta
Patate e zucchine con feta
Ingredienti:
- 5 patate di medie dimensioni;
- 4 zucchine.;
- Sale q.b.;
- 70 gr. di feta greca;
- Olio EVO q.b.;
- ½ cipollotto bianco;
- 5 pomodorini di tipo datterino o piccadilly;
Procedimento:
1- Riempiamo una pentola di acqua e vi immergiamo le patate pelate in precedenza per lessarle. Non aggiungiamo sale nell’acqua di cotture, perché la feta sarà di suo già molto saporita. Una volta pronte, scoliamo le patate e le lasciamo freddare ;
2- In una padella antiaderente versiamo un filo di olio e la cipolla tritata finemente. Una vota rosolata, aggiungiamo le zucchine tagliate con la parte più erta di una grattugia, portandole a cottura. In questa fase aggiungiamo un pizzico di sale;
3- Tagliamo le patate a fette per la loro lunghezza e le disponiamo su in piatto da portata. Vi adagiamo sopra le zucchine;
4- Aggiungiamo quindi la feta tagliata a dadini e i dadini tagliati a spicchi. Terminiamo con un filo di olio a crudo..
Piaciuta la ricetta delle patate e zucchine con feta? Mi raccomando, mettete il MI PIACE alla nostra Pagina Facebook, per rimanere sempre aggiornati, oppure potete consultare la nuova sezione dell’archivio ricette: lì potrete cercare e consultare tutti i vari post catalogati per categoria: Antipasti, Primi Piatti, Secondi, Contorni, Dolci, Panini & Pizze e Le vostre ricette!!
Vi suggeriamo di visitarlo spesso, visto che è sempre in costante aggiornamento!
Buon Appetito!!
[instagram-feed feed=1]