Pane nell’uovo con zucchine

 

Pane nell’uovo con zucchine

Ingredienti:

  • 6 fette di pane;
  • 4 uova;
  • Sale q.b.;
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 3 zucchine;
Procedimento:

Il Pane nell’uovo con zucchine è una tipica “ricetta dell’ultimo minuto”, molto facile e gustosa!

1- In una ciotola abbastanza capiente mettiamo le uova, che sbatteremo con una forchetta assieme al sale e al parmigiano;

Pane nell'uovo con zucchine Pane nell'uovo con zucchine

2- Prepariamo le fette di pane. Puliamo e laviamo le zucchine e con l’aiuto di una grattugia a trama larga le sminuzziamo;

3- Uniamo le zucchine al composto di uova, se dovesse risultare eccessivamente denso possiamo aggiungere del latte. Immergiamo il pane nel composto e lo lasciamo impregnare bene di uovo, facendo aderire bene le zucchine su entrambe i lati della fetta. ;

Pane nell'uovo con zucchine

4- Facciamo scaldare bene una padella antiaderente e vi poniamo le fette di pane. Cuociamo quindi su entrambe i lati, mantenendo la fiamma bassa in modo da garantire anche la cottura interna senza far bruciare le fette;

Pane nell'uovo con zucchine

5- Serviamo il pane ancora caldo.

Pane nell'uovo con zucchine

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Buon Appetito!!

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