Ciambella di banane e cioccolato
Ciambella di banane e cioccolato
Ingredienti:
- 3 uova ;
- 190 gr. di zucchero di canna ;
- ½ bicchiere di latte;
- 250 gr. di farina 00;
- 100 ml. di olio di semi;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 70 gr. cioccolato
- 2 banane
- Zucchero a velo q.b.;
Avevo dei cioccolatini e delle banane da consumare, il risultato è stato un dolce soffice e goloso
Procedimento:
1- In una ciotola bella capiente sbattiamo le uova con lo zucchero, li lavoriamo a lungo con l’aiuto dello sbattitore elettrico in modo da ottenere un composto spumoso, aggiungiamo poi il latte e l’ olio senza mescolarli e per ultimo poco alla volta la farina e il lievito
2- Come anticipato, tra gli ingredienti io ho utilizzato delle praline di cioccolato che volevo consumare, potrete quindi usare il cioccolato che più preferite, fondente o al latte. Tagliamo quindi il cioccolato in scaglie;
3- Prepariamo lo stampo, nel mio caso in silicone quindi senza bisogno di essere imburrato e infarinato, e versiamo la metà del composto;
4- Tagliamo le banane a rondelle e le disponiamo sul composto versato;
5- Aggiungiamo anche la cioccolata precedentemente tagliata e ricopriamo con il composto rimasto;
6- Inforniamo a 180°per 30 minuti circa, facendo sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura. Una volta sfornato e stiepidito spolverizziamo con zucchero a velo e serviamo.
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Un stampo per ciambellone in silicone risulta essere molto comodo per i dolci perché permette una cottura omogenea, evitando che l’impasto si attacchi ai suoi bordi e quindi di imburrare e infarinare il bordo dello stampo. Se non ne possiedi una o non sai dove comprarla, guarda su Amazon o eBay!
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