Crostini con le alici

(Ricetta per 6/7 crostini)

Ingredienti:

• 2 noci di burro;
• 7/8 alici sottolio;
• 1 mozzarella (125 gr. circa);
• 6/7 fette di pane.

Procedimento:

1- Facciamo sciogliere a fiamma bassa il burro in una padella per poi aggiungervi le alici sottolio;

2- Con i rebbi della forchetta schiacciamo le alici fino a renderle una poltiglia che continueremo ad amalgamare al burro fuso;

3- Tagliamo le fette di pane, le mettiamo in una teglia foderata con carta forno o carta da forno riutilizzabile in PTFE e le condiamo con un cucchiaio abbondante del composto di alici e burro;

4-Tagliamo la mozzarella a fette e le adagiamo sulle fatte di pane condito;

5- Inforniamo ora i nostri crostini a 170° fino a che la mozzarella non sarà ben fusa, dopodiché togliamo dal forno e serviamo ancora caldi.

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Per preparare questi buonissimi crostini, abbiamo utilizzato un foglio di carta da forno riutilizzabile in PTFE. Se non ne possiedi uno dai un’occhiata su Amazon o su eBay!!

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Buon Appetito!!

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