Categoria: Antipasti

Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (cioè costituiti da un solo ingrediente di base) e composti (cioè costituiti da più preparazioni assortite). L’antipasto è servito in piccole quantità poiché il suo compito è quello di stuzzicare l’appetito in attesa delle portate principali. In caso di antipasto servito in quantità abbondante si parla di “piatto di inizio”.

L’antipasto può essere a base di pesce, verdura, carne o salumi, questi ultimi sempre presenti nell’antipasto all’italiana. Può trattarsi quindi di semplici stuzzichini, tartine ma anche di preparazioni più complesse.

 

(fonte wikipedia.it)

Cravatta di sfoglia ripiena

 

  Post Views: 4 Cravatta di sfoglia ripiena Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia

Continua a leggere...

Rustico verza e speck

 

  Post Views: 4 Rustico verza e speck   Ingredienti : 1 rotolo di pasta

Continua a leggere...

Rustico con zucca

 

  Post Views: 42 Rustico con zucca Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia; 300

Continua a leggere...

Crostini con fegatini di pollo

 

  Post Views: 18 Crostini con fegatini di pollo Ingredienti per 10 crostini circa: 400

Continua a leggere...

Insalata di patate e mazzancolle

 

  Post Views: 44 Insalata di patate e mazzancolle Ingredienti per 4 persone: 250 gr.

Continua a leggere...

Arancine di riso

 

  Post Views: 10 Arancine di riso Ingredienti per circa 12 arancne: 600 gr. di

Continua a leggere...
Involtini di verza in pasta Fillo

Involtini di verza in pasta Fillo

 

  Post Views: 73 Involtini di verza in pasta Fillo Ingredienti: 1 rotolo di pasta

Continua a leggere...

Strudel salato

 

  Post Views: 27 Strudel salato Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 150 gr.

Continua a leggere...
Cestini con gamberetti

Cestini con gamberetti

 

  Post Views: 88 Cestini con gamberetti Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 40

Continua a leggere...
Quadrotti di sfoglia con salsa ai peperoni

Quadrotti di sfoglia con salsa ai peperoni

 

  Post Views: 53 Quadrotti di sfoglia con salsa ai peperoni Ingredienti: 1 rotolo di

Continua a leggere...