Categoria: Salse e condimenti
Un condimento è una sostanza utilizzata in cucina per insaporire i generi alimentari o i preparati culinari, come le salse. Sono per la maggior parte sostanze di origine vegetale, ma possono anche essere di origine animale, come il brodo di carne, o minerale, come il sale. Solitamente per condimento si intende un intingolo con pochi elementi (per esempio, olio e aceto e sale o pepe), mentre l’utilizzo di più ingredienti viene denominato salsa o sugo.
Fonte Wikipedia.it
Salsa mortadella e mascarpone
Post Views: 50 Salsa mortadella e mascarpone Ingredienti: 100 gr. di mortadella; 120 gr. di mascarpone.
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Salsa al tonno
Post Views: 69 Salsa al tonno Ingredienti: 100 gr. di tonno sgocciolato; 3 cucchiai abbondanti
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Sugo di salsicce e spuntature
Post Views: 192 Sugo di salsicce e spuntature Ingredienti: 500 gr. di spuntature di maiale;
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Ragù alla palermitana
Post Views: 71 Ragù alla palermitana Ingredienti: 300 gr. di macinato di carne;
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Sugo semplice
Post Views: 76 Sugo semplice Ingredienti: 1 gambo di sedano; Olio EVO q.b.; 1 cipolla; 2
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Finto pesto al prezzemolo
Post Views: 87 Finto pesto al prezzemolo Ingredienti: 120 gr. di mandorle pelate; Olio EVO q.b.;
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Ragù di carne
Post Views: 53 Ragù di carne Ingredienti: 600 gr. di macinato misto; 1 cipolla
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Besciamella
Post Views: 57 Besciamella Ingredienti: 700 ml. di latte; 2 cucchiai colmi di farina;
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