Mix di verdure gratinate

Ingredienti:

• 1 melanzana;
• 5 patate di medie dimensioni;
• 1 cipolla;
• Olio EVO q.b.;
• Pangrattato q.b.;
• Sale q.b..

Procedimento:

1- Laviamo e puliamo le verdure e le tagliamo a tocchetti;

2- Stendiamo le verdure tagliate su una teglia foderata con un foglio di carta da forno riutilizzabile in PTFE, le condiamo con un filo di olio, il pangrattato e un pizzico di sale;

3- Mettiamo la teglia in forno e facciamo cuocere il nostro mix di verdure a 180° per 30 minuti circa. Una volta pronte, togliamo dalla teglia e serviamo ancora calde.

Per preparare questo contorno, abbiamo utilizzato un foglio di carta da forno riutilizzabile in PTFE. Se non ne possiedi una dai un’occhiata su Amazon o su eBay!!

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Buon Appetito!!

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