Strudel stracchino e cotto
Strudel stracchino e cotto
Ingredienti
- 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare;
- 160 gr. di stracchino;
- 100 gr. di prosciutto cotto a cubetti;
Procedimento:
1- Stendiamo la pasta sfoglia sul piano da lavoro e un coltello a lama liscia tagliamo la pasta in obliquo, iniziando a circa 3 cm dal bordo e lasciando un poco di spazio al centro;
2- Versiamo lo stracchino al centro della sfoglia e successivamente i cubetti di prosciutto cotto;
3- Iniziamo a chiudere lo strudel stracchino e cotto chiudendo le strisce oblique alternandole tra i due lati e partendo da una delle due estremità ;
4- Inforniamo per 30 minuti a 180° fino al raggiungimento della doratura desiderata. Una volta pronto, lasciamo freddare leggermente prima di servire;
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