Barrette di riso soffiato

(Ricetta per 4 persone)

Ingredienti

• 80 gr. di zucchero;
• 50 gr. di miele;
• 125 gr. di riso soffiato.

Procedimento:

1- Versiamo lo zucchero e il miele in un pentolino e facciamo fondere il tutto a fuoco moderato. Prestate attenzione a non caramellare lo zucchero, ma solo fondere e amalgamare i due ingredienti;

2- Quando il miele e lo zucchero saranno bene amalgamati, versiamo il composto in una terrina ben capiente nella quale in precedenza avevamo versato il riso soffiato in precedenza.

3- Mescoliamo molto bene il riso soffiato in modo tale da rivestire bene il riso soffiato con il composto;

4- Trasferiamo il riso soffiato in una teglia, creando uno strato uniforme e ben livellato e mettiamo il tutto in frigorifero per almeno 15 minuti;

5- Passati 15 minuti, il composto di zucchero e miele si indurirà e farà da collante per il riso. Togliamo il riso dalla teglia e lo tagliamo in quadrati più piccoli prima di servirlo.

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Buon Appetito!!

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