Crema di caffè all’acqua

ricetta per 4/ 6 tazzine

Ingredienti:

• 6 gr di caffè solubile;
• 70 gr. di zucchero;
• 80 ml di acqua fredda da frigo;
• Cacao amaro in polvere q.b. per decorare.

Procedimento:

1- Versiamo in una ciotola capiente il caffè solubile, lo zucchero e l’acqua fredda appena tolta dal frigo;

2- Con uno sbattitore elettrico montiamo il tutto fino ad ottenere una crema bella densa;

3- Versiamo la crema di caffè nelle tazzine e decoriamo con un velo di cacao amaro.

Vista la preparazione molto veloce, è meglio consumare la crema di caffè all’acqua entro mezz’ora dalla sua preparazione, perchè non avendo massa grassa tenderà a smontarsi velocemente. In alternativa, se conservata in freezer, questa non congela e può essere servita come una crema fredda, da mangiare da sola o da aggiungere ad un caffè normale per aggiungere del gusto.

Per elaborare questa crema, abbiamo utilizzato uno sbattitore elettrico, essenziale in cucina. Se non ne possiedi uno o non sai dove trovarlo, su Amazon la puoi trovare a questo link, oppure su eBay a questo link.

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Buon Appetito!!

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