Contorni

Carote e patate in tegame

Carote e patate in tegame Ingredienti: 6 carote; 5 patate; 1 cipolla rossa di Tropea; 1 bicchiere di vino bianco; Acqua

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Contorni

Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine (ricetta per 4 persone) Ingredienti: 3 zucchine di piccole dimensioni; 1 uovo; 5 cucchiai da cucina di

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Secondi

Totani con patate in umido

Totani con patate in umido (ricetta per 3 persone) Ingredienti: 400 gr. di totani; 2 patate di media grandezza; 200 gr.  di

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Secondi

Insalata di patate

Insalata di patate (ricetta monoporzione) Ingredienti: 2 patate di grandezza media; Cetriolini sottaceto q.b.; 2 uova; 1 costa di sedano.; Olive denocciolate

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Dolci

Alternamisú al limoncello

Alternamisú al limoncello (ricetta per 2 porzioni)  Ingredienti: 1 uovo; 1 cucchiaio da cucina di zucchero semolato; ½ bicchierino di limoncello; ½  bicchiere

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Primi Piatti

Casarecce pancetta e olive

Casarecce pancetta e olive ( Ricetta per 3 persone) Ingredienti: 100g di pancetta; 80g di olive nere denocciolate; 300g di Casarecce;

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Contorni

Verdure gratinate

Verdure gratinate Ingredienti: 1 melanzana; 2 zucchine; Pangrattato q.b. ; Sale q.b.; Olio EVO. Procedimento: 1- Laviamo e puliamo le nostre

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Secondi

Mozzarella in carrozza rivisitata

Mozzarella in carrozza rivisitata (non fritta) (ricetta per 8 porzioni) Per questa ricetta, ho voluto provare sia la versione “rotolino”

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Antipasti

Rustico ricotta salmone e mandorle

Rustico ricotta salmone e mandorle (ingredienti per 4/6 persone) Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda (circa 230gr.); 250 gr di ricotta

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Secondi

Polpette di ricotta e zucchine

Polpette di ricotta e zucchine (ricetta per 5/6 persone) Ingredienti: 5 zucchine; 250 gr. di ricotta vaccina; 2 uova; 4/5 cucchiai

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