Trofie integrali zucca e salsiccia
Trofie integrali zucca e salsiccia
( Ricetta per 2 persone)
Ingredienti:
- 250 gr. di trofie integrali;
- 300 gr di zucca;
- Sale q.b.;
- 1 cipolla bianca;
- Olio EVO q.b.;
- 3 noccioline di salsiccia;
- Parmigiano q.b. .
Procedimento:
1- Riempiamo una pentola di acqua e la portiamo ad ebollizione per poi metterci le trofie;
2- Mettiamo la cipolla sminuzzata a soffriggere in una padella con un filo di olio;
3- Puliamo e tagliamo la zucca a cubetti e la aggiungiamo al soffritto di cipolla;
4- Facciamo rosolare qualche minuto e aggiungiamo la salsiccia dopo aver tolto il budello e averla sfaldata, aggiustando di sale;
5- Aggiungiamo un bicchiere di acqua di cottura della pasta e lasciamo cuocere mettendo il coperchio per 15/20 minuti, mescolando ogni tanto. Se vediamo che il preparato si asciuga troppo, aggiungiamo un altro poco di acqua;
6-Una volta pronta la pasta la scoliamo e la uniamo al condimento. Serviamo con una spolverata di parmigiano grattuggiato.
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Buon Appetito!!