Ragù alla palermitana

 

Ingredienti:

• 300 gr. di macinato di carne;
• Olio EVO q.b.;
• ½ cipolla;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• Sale q.b.;
• 200 gr. di pisellini surgelati;
• 2 bottiglie di passata rustica di pomodoro (circa 750 ml cadauna) .

 

Procedimento:

1- Tritiamo la cipolla e la facciamo rosolare in una padella con un filo di olio. Dopo qualche minuto aggiungiamo il concentrato di pomodoro e lasciamo rosolare ancora qualche istante;

2- Aggiungiamo il macinato e facciamo cuocere per qualche minuto per qualche minuto. Dopodiché aggiungiamo la passata rustica e lasciamo cuocere con il coperchio a fuoco medio ;

3- In un pentolino portiamo l’acqua leggermente salata ad ebollizione per lessare i pisellini surgelati;

4- Cotti i pisellini li aggiungiamo al sugo, mescoliamo bene e facciamo continuare la cottura con il coperchio per 1 ora a fuoco medio;

5- Una volta pronto spegniamo la fiamma e il ragù alla palermitana è pronto all’uso.

 

Se vi è piaciuta la ricetta del ragù alla palermitana, mettete il MI PIACE alla nostra Pagina Facebook, per rimanere sempre aggiornati, oppure potete consultare la nuova sezione dell’archivio ricette: lì potrete cercare e consultare tutti i vari post catalogati per categoria: Antipasti, Primi Piatti, Secondi, Contorni, Dolci, Panini & Pizze, Le vostre ricette e Salse e condimenti!!

Vi suggeriamo di visitarlo spesso, visto che è sempre in costante aggiornamento!

Buon Appetito!!

Home