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Tortino di melanzane
Secondi 

Tortino di melanzane

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Tortino di melanzane (ricetta per 2 tortini) Ingredienti: 1 melanzana di medie dimensioni; Olio EVO q.b.; 2/3 fette di mortadella;

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Involtini di melanzana crudo e scamorza
Contorni 

Involtini di melanzana crudo e scamorza

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Involtini di melanzana crudo e scamorza Ingredienti: 1 melanzana viola (o nera) di medie dimensioni; 2 cucchiai di sugo semplice;

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Contorni 

Mix di verdure gratinate

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Mix di verdure gratinate Ingredienti: 1 melanzana; 5 patate di medie dimensioni; 1 cipolla; Olio EVO q.b.; Pangrattato q.b.; Sale q.b.. Procedimento: 1-

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Antipasti Secondi 

Quenelle di melanzana al cucchiaio

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Quenelle di melanzana al cucchiaio   Ingredienti: 4/5 cucchiai di pangrattato; 1 melanzana; 2 cucchiai di pecorino grattuggiato; 1 cucchiaio colmo

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Contorni 

Verdure gratinate

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Verdure gratinate Ingredienti: 1 melanzana; 2 zucchine; Pangrattato q.b. ; Sale q.b.; Olio EVO. Procedimento: 1- Laviamo e puliamo le nostre

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