sugo

Primi Piatti

Cannelloni di carasau

Cannelloni di carasau Ingredienti: 8 fogli di pane carasau a mezza luna; Parmigiano grattugiato q.b.; per il sugo : 1 gambo di

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Primi Piatti

Norma con bufala

Norma con bufala ( Ricetta per 4 persone) Ingredienti: 350/400 gr. di pasta ; Sugo semplice q.b.; 2 bocconcini di mozzarella

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Primi Piatti

Polenta con salsicce e spuntature

Polenta con salsicce e spuntature ( Ricetta per 4/6 persone) Ingredienti: per la polenta: 500 gr. di polenta istantanea; Parmigiano

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Salse e condimenti

Sugo di salsicce e spuntature

Sugo di salsicce e spuntature Ingredienti: 500 gr. di spuntature di maiale; 2 bottiglie di salsa di pomodoro (circa 750 ml

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Secondi

Spezzatino di carne

Spezzatino di carne   (Ricetta per 4 persone) Ingredienti: 500 gr. di bocconcini di bovino adulti (o vitella); ½ cipolla; Farina

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Salse e condimenti

Ragù alla palermitana

Ragù alla palermitana   Ingredienti: 300 gr. di macinato di carne; Olio EVO q.b.; ½ cipolla; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; Sale

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Primi Piatti

Mini parmigiane scomposte

Mini parmigiane scomposte ( Ricetta per 4 porzioni) Ingredienti: 2 melanzane; 1 barattolo di sugo fresco; Basilico  q.b.; Ricotta secca  salata

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