Peperoni con spaghetti

Ingredienti:

• 3 peperoni di medie dimensioni;
• 300 gr. di spaghetti;
• Olio EVO q.b.;
• Formaggio a pasta filante q.b.

Per il sugo:

• 1 gambo di sedano;
• Olio EVO q.b.;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro;
• 1 carota;
• 2 bottiglie di passata di pomodoro.

Procedimento:

1- Iniziamo con il preparare il sugo semplice con la nostra ricetta base.

2- Laviamo accuratamente i peperoni e li puliamo dal picciolo e dai semi interni, tagliandoli in due e mettendoli su una teglia foderata con carta da forno;

3- Cuociamo i nostri spaghetti e una volta pronti, li scoliamo e li condiamo con il sugo semplice;

4- Riempiamo i peperoni con la pasta, aggiungiamo un filo di olio, qualche dadino di formaggio a pasta filante e inforniamo a 170° per 20 minuti;

5- Una volta pronti, togliamo i peperoni dal forno e facciamo freddare leggermente prima di servire!

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Buon Appetito!!

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