Spiediburger

 

Spiediburger

 

(Ricetta per 7 porzioni)

Ingredienti:

  • 1 patata grande;
  • Parmigiano grattugiato q.b.;
  • 500 gr. di macinato di carne;
  • Sale q.b. ;
  • Olio EVO q.b.;
  • Pangrattato q.b.;
  • 1 uovo.

Procedimento:

1- Versiamo in una ciotola il macinato, il pangrattato, l’uovo e il parmigiano e amalgamiamo bene il tutto a mano o con l’aiuto di una forchetta aggiustando di sale per ottenere un composto della consistenza necessaria per comporre gli hamburger;

2- Prendiamo un poco di macinato alla volta e con le mani creiamo degli hamburger dalla forma “cicciotta” e leggermente allungati;

3- Peliamo una patata e la tagliamo a pezzettoni ( in numero doppio rispetto agli hamburger);

4- Inseriamo l’hamburger e i pezzi di patata nello spiedino e li adagiamo su una teglia foderata con un foglio di carta da forno riutilizzabile in PTFE

5- Cuociamo gli spiediburger in forno ventilato a 170° per  20/30 minuti, aggiungendo prima della cottura un filo di olio. Servire ancora caldi!

Per cuocere gli spiediburger, abbiamo utilizzato un foglio di carta da forno riutilizzabile in PTFE. Se non ne possiedi uno dai un’occhiata su Amazon o su eBay!!

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Buon Appetito!!

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