Torta di mele

Ingredienti:

• 200 gr. di burro;
• 3 uova intere;
• 200 gr. di zucchero + q.b. per la glassatura;
• 1 bustina di lievito;
• 400 gr. di farina;
• 1 bicchiere di latte;
• 3 mele;
• Scorza di un limone.

Procedimento:

1- Versiamo in una terrina lo zucchero con le uova e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montiamo il composto;

 

2- Uniamo ora la farina, il burro fuso in precedenza (e fatto freddare) e il lievito. Continuiamo a mescolare per poi versare a filo il latte;

3- Versiamo il composto in uno stampo rotondo da 26 cm di diametro e lo livelliamo con il dorso un cucchiaio;

4- Puliamo le mele dalla buccia per poi tagliarle a spicchi dello spessore di 3/5 millimetri.

5- Adagiamo gli spicchi a coltello nell’impasto partendo dall’esterno in modo circolare fino all’interno. Se dovessero avanzare degli spicchi di mela, andiamo ad inserirli negli spazi vuoti;

6- Cospargiamo la superficie della torta di mele con abbondante zucchero;

7- Inforniamo a 180° per 50 minuti in forno ventilato. Facciamo freddare prima di servire.

Per realizzare la torta di mele, abbiamo utilizzato uno sbattitore elettrico, essenziale in cucina. Se non ne possiedi uno o non sai dove trovarlo, su Amazon la puoi trovare a questo link, oppure su eBay a questo link.

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Buon Appetito!!

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