Pagnottine veloci
Pagnottine veloci Ingredienti 500 gr di farina “00”; 380 ml di acqua; 12 gr di lievito di birra fresco; Sale
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Panini / Pizze
Focaccia patate e cipolle
Focaccia patate e cipolle Ingredienti 330 gr di farina “00”; 120 gr di farina integrale; 300/320 ml di acqua
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Focaccia mediterranea
Focaccia mediterranea Ingredienti 330 gr di farina “00”; 120 gr di farina integrale; 300/320 ml di acqua tiepida; 15 gr
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Focaccia ripiena al pomodoro
Focaccia ripiena al pomodoro Ingredienti 300 gr di farina “00”; 150 gr di farina integrale; 300 ml di acqua tiepida;
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Basi per piadine integrali
Basi per piadine integrali (Ricetta per 8 piadine) Ingredienti 500 gr di farina integrale; 250 ml di acqua; 60 ml
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Crostino a strati
Crostino a strati (ricetta per 4 persone) Ingredienti 9 fette di pane in cassetta integrale; 2 bocconcini di mozzarella; 150
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Calzoni fritti
Calzoni fritti (ricetta per circa 15 calzoni di media grandezza) Ingredienti 800 gr. di pasta lievita; 200 gr. di mortadella;
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Grissini al forno
Grissini al forno Ingredienti 315 gr. di lievito madre ( o in alternativa 9 gr di lievito di birra); 155
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Casatiello
Casatiello (Ricetta per 2 casatielli) Ingredienti per l’impasto: 1kg di farina 00; 550 ml di acqua; 240 gr di lievito madre
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