Grissini al forno
Grissini al forno Ingredienti 315 gr. di lievito madre ( o in alternativa 9 gr di lievito di birra); 155
Read More
lievito madre
Casatiello
Casatiello (Ricetta per 2 casatielli) Ingredienti per l’impasto: 1kg di farina 00; 550 ml di acqua; 240 gr di lievito madre
Read More
Pane integrale
Pane integrale Ingredienti 300 gr. di lievito madre rinfrescato da 3-4 ore (o in alternativa 19 gr. di lievito di
Read More
Panini con gocce di cioccolato
Panini con gocce di cioccolato (Ricetta per 20 panini) Ingredienti 200 gr. di lievito madre rinfrescato da 3-4 ore (o
Read More
Pagnotta con lievito madre
Pagnotta con lievito madre Ingredienti: 300 gr. di farina di tipo “0” + q.b. per la lavorazione dell’impasto; 200 gr. di
Read More
Pizza bicolore
Pizza bicolore (ricetta per 1 teglia di pizza) Ingredienti: 200gr. di farina manitoba; 150gr. di lievito madre rinfrescato; 300gr. di farina 0;
Read More
Pizza zucchine salsiccia e mozzarella
Pizza zucchine salsiccia e mozzarella (ricetta per 1 teglia di pizza) Ingredienti: 200gr. di farina manitoba; 150gr. di lievito madre rinfrescato; 300gr.
Read More
Cornetti Brioches con lievito madre
Cornetti Brioches con lievito madre (ricetta per 16 cornetti) Ingredienti: 300gr. di farina 00; 150gr. di lievito madre rinfrescato; 100gr. di farina
Read More
Pizza Napoli
Pizza Napoli (ricetta per 1 teglia di pizza) Ingredienti: 200gr. di farina manitoba; 150gr. di lievito madre rinfrescato; 300gr. di farina 0;
Read More
Panini all’olio con lievito madre
Panini all’olio con lievito madre (ricetta per 12 panini) Ingredienti: 500gr. di farina 0; 80gr. di lievito madre; 5gr.
Read More