Mix di verdure gratinate
Mix di verdure gratinate Ingredienti: 1 melanzana; 5 patate di medie dimensioni; 1 cipolla; Olio EVO q.b.; Pangrattato q.b.; Sale q.b.. Procedimento: 1-
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Contorni
Per contorno s’intende un piatto di verdura cruda o cotta, patate o funghi in accompagnamento al secondo piatto di carne, pesce o uova. A volte i contorni vengono serviti nello stesso piatto della pietanza che accompagnano, mentre a volte su un piatto a parte, più piccolo.
In genere il contorno consumato nei pasti principali, specialmente se crudo, risulta ad alto contenuto fibre alimentari, vitamine e sali minerali e si contrappone ad un primo più ricco di carboidrati e ad un secondo piatto dove prevalgono le proteine.
fonte wikipedia.it
Ricotta panata al forno
Ricotta panata al forno Ingredienti: 200 gr. di ricotta; 2 cucchiaini di semi di sesamo; 1 uovo; Pangrattato q.b.; Olio EVO q.b.; Prezzemolo
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Finocchi sabbiati
Finocchi sabbiati (Ricetta per 6 persone) Ingredienti: 4 finocchi medio / grandi; 6 cucchiai colmi di pangrattato; 2 cucchiai di parmigiano
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Frittelle di zucchine e cipolle
Frittelle di zucchine e cipolle Ingredienti: 100 gr. di farina; 100 ml. di acqua frizzante ghiacciata; 4 zucchine di piccole/medie
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Timballo di Cavoletti di Bruxelles
Timballo di cavoletti di Bruxelles (Ricetta per 4/6 persone) Ingredienti: 400 gr. di cavoletti di Bruxelles; Parmigiano q.b; 200/300 ml di
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Pomodori gratinati
Pomodori gratinati (Ricetta per 4 persone) Ingredienti: 4 pomodori di media/piccola grandezza; 1 spicchio di aglio; Capperi q.b.; Pangrattato q.b. Prezzemolo q.b.;
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Insalata di finocchi e arance
Insalata di finocchi e arance (Ricetta per 4 persone) Ingredienti: 2 finocchi; 2 arance; 10 olive nere; Sale q.b
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Zucchina “invernola” sott’olio – by Monica
Zucchina “invernola” sottolio by Monica Ingredienti: 3 zucchine di tipo calabrese (chiamata “invernola”), ma vanno bene di qualsiasi tipo; ½ litro
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Frittelle di broccolo romanesco
Frittelle di broccolo romanesco Ingredienti: 100 gr. di farina; 100 ml. di birra chiara (o in alternativa acqua frizzante) ghiacciata;
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Zucca al forno gratinata
Zucca al forno gratinata (Ricetta per 4 persone) Ingredienti: 700 gr. di zucca; 100 gr. di pangrattato (50 gr. fino +
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